Kinbue Gennen Shoyu 'baja en sal'
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Nada más que soja, agua, sal y más de 220 años de tradición. La salsa de soja Kinbue Shoyu ha sido elaborada con la receta y técnicas que la familia Fueki lleva empleando desde 1789.
Para elaborar la salsa de soja baja en sal no se ha hecho otra cosa que reducir el procentaje de ésta al 50%; al contrario de lo que ocurre con las marcas convencionales, que rebajan sus salsas con agua.
Notas de cata: Intenso sabor a soja, envolvente y láctica. Umami. Aromas a humedad, piso boscoso, cedro y hongos.
